11月18日上午，汝南县食品安全突发事件应急演练在汝南高中操场举行。此次应急演练模拟校园内出现学生食物中毒突发情况后，如何进行事件的有效处置，以保障人民群众的安全。
现在是11月18日上午9时，高一（1）班正在上课……
此时，班内好几名学生举手报告有腹痛、恶心、呕吐、腹泻、头晕等情况！上课的老师马上带领学生赶到医务室，并向校长进行报告。
10：30，县食安办通知相关部门召开食品安全突发事件应急会议，副县长马红敏参加会议并指出，立即启动汝南县食品安全突发事件应急预案IV级响应程序，成立应急指挥部，下设事件调查、医疗救治、专家组等工作小组，立即进入应急工作状态。
11：10，各小组火速赶往事发现场、收治医院等地开展调查、心理咨询、专家会诊等工作。公安部门拉出警戒线封锁学校食堂，调查人员对县市场监督管理局和疾控中心做出的先期处置情况进行了查看、现场询问、制作笔录等。专家组对发病学生情况进行了会诊治疗。
11：30，网友“有正义感的痞子”在网上发布不实传闻，称汝南高中有100多名学生食物中毒，并且数名学生生命垂危，该消息引起了社会的高度关注。县委宣传部立即应对，对这次突发事件在县电视台进行报道，在网站、微信平台等进行辟谣，并联合县公安局，将发布不实传言的网友“有正义感的痞子”进行依法拘留。
12：50，事件调查组通过调查，发现食堂制作豆浆时，煮的时间只有两分钟，属于违规操作，初步怀疑问题出现在食材操作上。同时，县公安局通过调查，排除了人为故意因素。
15：30，县疾控中心对采集样本检测结论显示，豆浆因为烹饪时间短，未能彻底破坏其所含皂素物质，食用后引起了中毒。应急指挥部办公室立即将检验结果通知事件调查组、医疗救治组、专家组等调查人员，并向县政府、市政府食安办上报。
事件调查组继续对其它食物和食材进行检测，并未发现问题。
11月19日11：30，汝南县“11.18食品安全突发事件”应急处置情况通报会上，医疗救治组汇报表示，目前病人经过及时治疗，已有36人出院，剩余6人恢复良好，正在观察，无新收治病例。事件调查组汇报调查结果，确定事件原因为食堂制件豆浆未按规定煮熟煮透所致，县市场监管局已封存问题食品并立案调查。会议成立责任调查组，对此次事件有关责任人员渎职失职行为进行立案调查，并要求召开新闻发布会，向公众发布突发事件前后相关信息。
